Jörg Bretz Grüner Veltliner Sekt Brut Nature 2016

Beschreibung

Vinifikation:

Selektion im Weinberg, 6 Stunden Maischestandzeit, pressen, grobe Sedimentation, Spontangärung, im großen Holz (1200 Liter).

Ausbau:

12 Monate im großen Holzfass, nach natürlicher Klärung, 1 Jahr Reifung im großen Eichenfass. Danach klassische Flaschengärung. Abgefüllt ohne SO2 Zugabe.

Weinbeschreibung:

Hefe, Lindenblüten, Rhabarber, Brioche