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Vinifikation:
Sorgfältige Selektion im Weingarten, Handlese, 4 Stunden Maischestandzeit, schonende Gärung nach schonendem pressen in 1000l Holzfass aus ungarischer Eiche.
Ausbau:
10 Monate in gebrauchtem 1000l Holzfass, danach weitere Reifung im 1000l und 1500l Stahltank
Weinbeschreibung:
strahlendes Goldgelb, reifer Pfirsich, Quitte, Birne, tropische Früchte wie Mango, salzig, mineralisch, Olive
