Jörg Bretz Blaufränkisch 2011

 35,50

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Burgenland/Neusiedl

trocken

Alkohol 13,5% Vol.

Verpackt in 6er Karton

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Description

Vinifikation:

Selektion im Weingarten, Handlese, schonende Verarbeitung, mehrmaliges Durchstoßen des
Maischekuchens pro Tag, Mazeration 36 Tage, kein Pressen, sondern nur frei ablaufender Wein.

Ausbau:

12 Monate natürliche Sedimentation im großen Holzfass, danach 36 Monate im kleinen Eichenfass,
danach 24 Monate Reifung im großen Holz, 12 Monate Flaschenreife.

Weinbeschreibung:

Zedernholz, Moosbeeren, Bitterschokolade mit Chili, getrocknete Feigen

 

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