Fekete Pince – Juhfark 2019

Beschreibung

Vinifikation:

Sorgfältige Selektion im Weingarten, Handlese, 4 Stunden Maischestandzeit, schonende Gärung nach schonendem pressen in 1000l Holzfass aus ungarischer Eiche.

Ausbau:

10 Monate in gebrauchtem 1000l Holzfass, danach weitere Reifung im 1000l und 1500l Stahltank

Weinbeschreibung:

strahlendes Goldgelb, reifer Pfirsich, Quitte, Birne, tropische Früchte wie Mango, salzig, mineralisch, Olive