Beschreibung
Vinifikation:
Selektion im Weinberg, Handlese, 14 Tage Mazeration, pressen, grobe Sedimentation, Spontangärung, Lagerung im großen Holz. 48 Monate im großen Holzfaß, natürliche Klärung, 5 Monate Reifung in der Flasche.
Ausbau:
48 Monate im großen Holzfaß, natürliche Klärung, 5 Monate Reifung in der Flasche.
Weinbeschreibung:
Pflaume, Williams Christ, Zitronenmelisse