Beschreibung
Grüner Veltliner 40 %, Weißburgunder 60 %
Vinifikation:
Selektion im Weinberg, Handlese, 72 Stunden Maischestandzeit, pressen, grobe Sedimentation,
Spontangärung, Lagerung im großen Holz.
Ausbau:
66 Monate im großen Holzfass, natürliche Klärung, 12 Monate Reifung in der Flasche.
Weinbeschreibung:
Mispel, Berlepsch, alte Zwetschke, Vogelkirsche